400 gr di conchiglioni 200 gr di salsiccia 300 gr di broccoli 100 gr di ricotta 50 gr di olio 5 acciughe sott'olio 2 spicchi d'aglio 1 scatola di passata di pomodoro 100 gr di pecorino 1 peperoncino sale Lessare i conchiglioni per 5 minuti in acqua, scolare e raffreddare. Lessare i broccoli e scolarli, tritare grossolanamente e unire alla salsiccia sbriciolata e spadellata, unire alla ricotta e a poco pecorino e riempire i conchiglioni, salsare con la salsa di pomodoro soffritta con aglio e acciughe, unire il pecorino ed infornare coprendo con la salsa per 10 minuti a 180°C.
