Gemelli Preferenze alimentari :

i nati sotto il segno dei Gemelli amano cambiare la loro alimentazione osando pietanze esotiche e sperimentando anche piatti particolari .Fanno molta attenzione ai grassi poichè fanno molta attenzione alla   loro forma fisica ,per tanto preferiscono pietanze leggere e sofisticate ma molto fantasiose .Le stelle vi consigliano :assumete cibi con proteine che trovate tipo :carni magre,pesce,uova ecc.. variando con latticini in modo da aumentare l assunzione di calcio per aiutare la struttura ossea ,per finire integrate la vostra alimentazione pure con :carote,fagiolini,ananas,barbabietole ,per il cloruro di potassio.

Cannelloni di verdure al formaggio

ingredienti
300 g Broccoletti ,2 n Carota ,200 g Fagiolino ,40 g Farina
2 cu Grana , 5 dl Latte, qb Noce Moscata ,2 cu Olio Di Oliva Extravergine ,qb Pepe ,qb Sale, 2 n Zucchine ,1 n Cipollina ,100 g Emmentaler ,100 g Fontina, 90 g Burro ,16 n Cannelloni Secchi

Preparazione 

16 cannelloni all'uovo piccoli gia pronti 5 dl di latte 300 g di broccoletti 200 g di fagiolini 2 carote 2 zucchine una cipollina 100 g di Emmentaler 100 g di Fontina 40 g di farina
noce moscata 90 g di burro 2 cucchiai di grana grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale, pepe 1) Fate appassire a fuoco basso la cipollina tritata in una casseruola con 30 g di burro e l'olio. Unite le verdure lavate, pulite e tagliate a pezzetti e lasciate insaporire. Bagnate con 2 cucchiai di acqua, salate, coprite e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. 2) Preparate la besciamella: fate sciogliere in una casseruolina 40 g di burro, aggiungete la farina, mescolate e versate a filo il latte tiepido. Insaporite con una grattatina di noce moscata, salate, pepate e cuocete per 10 minuti. Quindi unite la Fontina a dadini e mescolate finche si sara fusa. Incorporate alle verdure cotte l'Emmentaler grattugiato e 2 cucchiai di besciamella. 3) Riempite i cannelloni con le verdure, sistemateli in una pirofila unta con il burro rimasto, copriteli con la besciamella, cospargeteli con il grana e passate in forno a 180? per 25 minuti

Fagiolini sott'aceto

INGREDIENTI
1 kg di fagiolini
1 cipolla
3 foglie di alloro
30 g di zucchero
10 grani di pepe
1 cucchiaino di coriandolo
15 g di sale fino
1 l di aceto

Preparazione

Spuntate i fagiolini, lavateli e lasciateli sgocciolare.
Sbucciate la cipolla e tagliatela ad anelli.
Versate in una pentola l'aceto, unitevi lo zucchero, i grani di pepe, il coriandolo, 2 foglie di alloro e il sale e portate a ebollizione.
Versate nella pentola con l'aceto i fagiolini e fateli cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Scolateli, sistemateli in un vaso di vetro a chiusura ermetica, aggiungete anche qualche grano di pepe e 1 foglia d'alloro e gli anelli di cipolla.
Versate su tutto l'aceto caldo e chiudete il vaso.